¡ME ENCANTA EL DULCE¡

¿No os pasa que si después de las comidas no tomáis algo dulce,parece que no habéis comido bien?

Apple crumble con frutos rojos:

Ingredientes:

Para la compota de manzanas:

• 6-8 manzanas Reinetas sin piel y descorazonadas
• 100 gr de azúcar
• Un chorrito de vainilla líquida
• o 80 gr de mantequilla cortada en taquitos

Para los frutos rojos:

• 80 gr de arándanos
• 80 gr de grosellas

Para el crumble:

• 120 gr de harina
• 80 gr de mantequilla muy fría cortada en taquitos
• 80 gr de azúcar
• Un poco de vainilla

Preparación:

1. Para la compota: Pon en el vaso de la Thermomix las manzanas en trozos medianitos, el azúcar, el chorrito de vainilla líquida y la mantequilla. Pon la mariposa en el vaso y programa 15 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vierte la compota en la fuente donde la vayas a hornear y deja que enfríe. A mí me gusta que la manzana quede en trozos, es decir no se deshaga del todo. Para que el crumble quede crujiente lo mejor es que la compota esté bien fría antes de meterla al horno, así que puedes preparar la compota uno o días antes y guardarlo en la nevera.

2. Para el Crumble: Pon todos los ingredientes en el vaso limpio, coloca el vaso en posición cerrado, y da 3 golpes de turbo. Verás que el resultado será una mezcla terrosa, como arena de playa, un poco granulado.

3. Sobre tu compota fría, coloca ahora los frutos rojos bien distribuidos, sobre la mezcla vierte el crumble y mete en el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo. Hornea 30 minutos o hasta que veas la superficie doradita y crujiente.