Hoy vamos hacer un flan super fácil y rico. Cuando lo probéis os va a encanta.Esta receta me la ha pasado mi amiga Mery de Jerez. 

FLAN DE QUESO DE BURGOS CON COULIS DE FRUTOS ROJOS

Ingredientes:

Para el flan

• 5 hojas de gelatina grande

• 100 gramos de leche condensada

• 500 gramos de nata

• 250 gramos de queso de Burgos

Coulis de frutos rojos

• 250 gramos de frutos rojos (pueden ser congelados)

• 150 gramos de azúcar

• El zumo de medio limón (Quizás un poquito menos para que no salga muy acido)

Preparación

1. Ponemos las hojas de gelatina en agua y reservamos

2. Ahora ponemos en el vaso la nata y la leche condensada. Ponemos 6 minutos / 90º / velocidad 1

3. Añadimos la gelatina bien escurrida y mezclamos 10 segundos / velocidad 7

4. Añadimos el queso y mezclamos 30 segundos / velocidad 7

5. Vertemos la mezcla en un molde ligeramente engrasado con mantequilla o en varios moldes individuales. Lo llevamos al frigo al menos 3 horas

6. Lavamos el vaso y ponemos los frutos rojos, el azúcar y el zumo de limón. Calentamos 5 minutos / 90º / velocidad 3. Retiramos del vaso y dejamos enfriar.

7. Una vez frío desmoldamos el flan y acompañamos con el coulis de frutos rojos