Crema helada de sandia y yogurt.

Vamos aprovechar que la sandia esta en su mejor momento, para preparar un postre,fresquito ,sano y rico,rico.

Crema helada de sandia y yogurt:

Ingredientes

• 500 g de pulpa de sandía sin piel ni semillas

• El zumo de ½ limón

• 200 g de yogur natural

• 30 g de azúcar

• 1 vaina de vainilla

• Hojas de menta (optativo)

Preparación

1. Cortamos la pulpa sin piel y sin semillas en trozos. Trituramos durante 30 segundos, velocidad 9. Con la espátula, bajamos el puré hacia las cuchillas y lo rociamos con el zumo de ½ limón.

2. Con un cuchillo hacemos un corte a lo largo a la vaina de la vainilla, la abrimos y pasamos la punta del cuchillo por el interior para extraer todas las semillas. Las añadimos al vaso junto con el yogur y el azúcar. Batimos 1 minuto, velocidad 3.

3. Vertemos el contenido en cubiteras o recipientes para hacer cubitos de hielo. Los congelamos durante al menos 2 horas.

4. Transcurrido el tiempo los trituramos durante 10 segundos, velocidad 9.

5. Servimos la crema helada de sandía y yogur en vasitos o copas y terminamos decorando con las hojas de menta lavada y seca.