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Thermomix® Madrid Mendez Alvaro

MARIA MAR DE CASTRO LOPEZ

Hola a tod@s

Soy Mar de Castro, me compre mi primera thermomix hace ya más de 20 años, fue AMOR, a primera vista.

En el año 2011, decidí que esta pasión que sentía por la máquina me hacía dar un paso más, y me hice comercial. Desde entonces me dedico a ello 100% .Y no se puede estar más feliz.

Desde aquí iré compartiendo con vosotros: recetas, trucos, clases de cocina, promociones, y muchas, muchas sorpresas...

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RISOTTO CUATRO QUESOS :

18 de junio de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

18 de junio de 2018

Categorías:

Pastas y arroces

El arroz es un ingrediente económico,sencillo y muy utilizado en gran cantidad de recetas ,en todo el mundo.

La receta que hoy os propongo queda muy meloso y la mezcla de quesos es riquísima.

RISOTTO CUATRO QUESOS :

Ingredientes:

• 30 g de chalota

• 20 g de mantequilla

• 10 g de aceite de oliva virgen extra

• 320 g de arroz de grano redondo

• 50 g de vino blanco

• 800 g de agua o caldo

• 1 cucharadita de sal

• 50 g de queso ricota escurrido

• 50 g de queso emmental en dados (aprox.l cm)

• 50 g de mozzarella fresca en trozos

• 50 g de queso gorgonzola en trozos

Preparación:

• Ponga en el vaso la chalota, la mantequilla y el aceite. Pique 3 seg/vel 5 y sofria 3 min/ 120º C/vel 1(en la tm 5) y 3min /varoma /vel 1(en la tm 31

• Añada el arroz y rehogue 3 min/ 120º C/giro a la izda/veI 1 sin poner el cubilete (en la tm 5) y 3 min/ varoma/giro a la izda/veI 1 sin poner el cubilete(en la tm 31)

• Agregue el vino y programe 1 min/Varoma/giro a la izda/veI 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.

• Incorpore el agua hirviendo y la sal y programe I0 min/ 100ºC/ giro a la izda/vel 1.

• Añada los quesos y programe 4 min/ 100ºC/giro a la izda/vel 1.

• Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.

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