Fusili con calabacín y gambas.

La pasta no puede faltar en nuestra mesa.Nos puede solucionar una comida o una cena y la podemos combinar con gran cantidad de ingredientes:carne,pescado,verdura......

Fusili con calabacín y gambas:

Ingredientes:

Para cocer la pasta:

• 400 g de fusili (o la pasta que más os guste)

• 800 g de agua

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

• sal al gusto

Para el resto de la receta:

• 50 g de aceite de oliva virgen extra

• 4 dientes de ajo

• 1 calabacín mediano

• 200 g de gambas (valen congeladas)

• sal

• pimienta

Preparación:

Para cocer la pasta en nuestra thermomix.

1. Echamos en el vaso, el agua con la sal y el aceite. Programamos 10/15 minutos, varoma, velocidad 1.

2. Agregamos la pasta por el bocal del cubilete y programamos el tiempo indicado en el paquete / 100º,/giro a la izquierda/ velocidad cuchara.

Continuamos con el resto de la receta:

1. Retiramos la pasta, secamos el vaso con un poco de papel, y añadimos los ajos. Trituramos 5 segundos, velocidad 5.

2. Bajamos los restos que hayan quedado en tapa y paredes y añadimos el aceite. Programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

3. Agregamos las gambas por el bocal, una pizca de sal y programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Retiramos las gambas y dejamos el aceite dentro.

4. Añadimos el calabacín en rodajas, una pizca de sal y programamos 8 minutos, temperatura varoma,(en la tm 31)y 120º en la tm 5, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

5. Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos la pasta y las gambas que teníamos reservadas, echamos otra pizca de sal y pimienta al gusto y programamos 1 minuto, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

6. Servimos en los platos y regamos con un chorrito de aceite de oliva en crudo.(Opcional)