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Thermomix® Madrid Mendez Alvaro

María José Cardeñoso

Esta es mi sección en la Blogosfera deThermomix®.. Trabajo en Madrid en la delegación de Méndez Alvaro, también me encargo de atender toda la zona de Thermomix en Rivas Vaciamadrid, y zona Este: La Gavia, Arganda, Villarejo, Tarancón, etc. Aquí podrás encontrar información sobre nuevas recetas, promociones, clases de cocina y todo aquello que te ayude a sacarle más partido a tuThermomix®. Para más información, ponte en contacto conmigo rellenando el cuestionario.

Sepia al ajillo con Thermomix

9 de octubre de 2012

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

9 de octubre de 2012

Categorías:

Pescados y mariscos

Hoy os pongo una receta, que nos ha encantado en casa. Ya nos gusta mucho la sepia, ideal a la plancha, pero que si salpica, que si salta.... así que de esta manera no solo está buenísima, si no que se hace sola, no mancha, queda blandita y con un sabor estupendo. Es ideal para una cena o un aperitivo, y si estás a dieta ¡¡genial !!. Espero que os guste. INGREDIENTES

4 dientes de ajo
perejil fresco, limpio y seco (solo las hojas) 4-5 ramitas
50 g de aceite de oliva virgen
1 sepia grande o 2 medianas (1000 g aprox.) limpia y troceada.
sal

PREPARACION

Vierta en el vaso los ajos y el perejil y triture 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso.
Añada el aceite y sofría 5 min/Varoma/vel 1.
Añada la sepia y la sal y sofría 15 min/Varoma/giro invertido/vel cuchara.
Cuando acabe el tiempo programado, compruebe que la sepia está tierna. Si no es así, programe 4-5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Sirva inmediatamente.

FUENTE: Libro "100 Recetas económicas" de Thermomix.

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