HELADO CHEESECAKE Thermomix®

#Postres y dulces 16 julio 2021

 HELADO CHEESECAKE Thermomix®


Un buen helado como este apetece todo el año, pero en estos días tan calurosos se agradece mucho más aún.


¡Prepáralo con tu Thermomix® y a disfrutar del verano!


HELADO CHEESECAKE CON Thermomix®


Ingredientes



  • 250 g de queso mascarpone

  • 200 g de leche

  • 200 g de nata para montar

  • 2 huevos

  • 60 g de azúcar glas

  • 60 g de azúcar invertido

  • 8 galletas de chocolate tipo cookies


 Preparación




  1. Coloca la mariposa en las cuchillas  y monta la nata bien fría en velocidad 3,5 sin programar tiempo pero vigilando para que no se haga mantequilla. Vuelca en un bol y reserva en la nevera-.

  2. Pon  en el vaso la leche, los huevos y el azúcar y programe 4 min/80º/vel 5. Añade el queso y mezcla unos segundos en velocidad 3.

  3. Vuelca en un bol y reserva.

  4. Cuando esté frío mezcla con cuidado con la nata montada y reserva en el congelador como mínimo 4 horas.

  5. Pasado este tiempo vuelca el preparado troceado en el vaso, si está muy duro dejaremos un rato a temperatura ambiente.

  6. Manteca el helado en velocidad 5 hasta que quede bien cremoso. Volcar en el bol y congelar de nuevo. Repetir la operación de mantecado antes de servir y mezclar con las galletas troceadas.


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