BIZCOCHO DE LIMÓN Thermomix®

#Postres y dulces 11 agosto 2020


Ya sea verano, o invierno, otoño o primavera, siempre es buen momento para hacer un rico bizcocho casero. Este es de mis favoritos, lo tienes que probar. 


BIZCOCHO DE LIMÓN CON Thermomix®


Ingredientes



  • 170 g de aceite de girasol (y algo más para engrasar el molde)

  • 260 g de harina (y algo más para espolvorear el molde)

  • 2 - 3 limones (la parte coloreada de la piel y el zumo)

  • 300 g de azúcar

  • 70 g de maicena

  • o bien 70 g de fécula de patata

  • 4 huevos

  • 170 g de leche

  • 1 cucharada de levadura química en polvo (15 g)

  • 30 g de azúcar glas para espolvorear


Preparación



  1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa con aceite y espolvoree con harina un molde de aro profundo (Ø 22-24 cm). Reserva.

  2. Pon en el vaso el azúcar y la parte amarilla de la piel de 2 limones y pulveriza 10 seg/vel 10.

  3. Añade la harina, la maicena, el aceite de girasol, 80 g de zumo de limón, los huevos, la leche y la levadura química en polvo y mezcla 30 seg/vel 5. Vierte la mezcla en el molde preparado.

  4. Hornea durante 35-45 minutos (180°C) o hasta que esté dorado. Deja enfriar en el molde durante aprox. 10 minutos antes de desmoldar y deja enfriar completamente. Espolvorea con azúcar glas y sirve.


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