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Gambas al ajillo
20 March 2020
Ingredientes
70 g de aceite de oliva virgen extra
4 - 5 dientes de ajo
1 - 2 trozos de guindilla roja
350 - 400 g de gambas crudas peladas
½ cucharadita de sal
20 g de zumo de limón (opcional)
Preparación
Ponga en el vaso el aceite y los dientes de ajo y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso.
Añada la guindilla y, sin poner el cubilete, sofría 10 min/120°C/velocidad cuchara.
Incorpore las gambas y la sal y, sin poner el cubilete, rehogue 3 min/120°C/velocidad cuchara . Retire del vaso, riegue con el zumo de limón y sirva inmediatamente.
20 March 2020
