Granizado de piña

Aunque el verano nos haya dejado, no podemos olvidarnos de los helados y granizados, que aunque no sean especialmente para el Otoño, siempre son una buena opción para dar a los peques de la casa algún fin de semana donde aún podemos disfrutar de unos rayos de sol.

Ingredientes:

El zumo de una piña

30 cl de agua

150 gramos de azúcar glas

El zumo de un limón

Fresas para adornar

Preparación:

1-El azúcar glas lo preparamos haciendo 15 segundos / velocidad 10.

2- Ponemos en el vaso el zumo de piña, el zumo de limón, el agua, el azúcar y llevamos a ebullición poniendo temperatura 100ºC / velocidad 1 . El tiempo dependerá de la cantidad de liquido total y temperatura ambiente, por eso lo vamos a ir controlando hasta que empiece a hervir.

3- Una vez empiece a hervir bajamos la temperatura a 50ºC y dejamos durante 5 minutos más a velocidad 1.

4- Dejamos enfriar por completo y lo vertemos en las cubiteras de hielo de plástico de nuestro congelador.

5- Ponemos en el congelador, a la hora comprobando con un tenedor si se ha congelado, si no está todavía lo dejamos 1/2 hora más hasta que esté completamente congelado

6- Una vez congelados nuestros cubitos los ponemos en el vaso y hacemos 30 segundos velocidad 5-10 progresivamente, por ultimo adornamos con las fresas.

Alejandro Rodríguez