Como hacer tortilla de calabacín en thermomix(delegación Mendez Alvaro-Madrid)

¿Qué os parece si preparamos una tortilla para cenar?,con una ensalada ,cena super completa.

¿De qué se os ocurre que la podríamos hacer?

A mi esta me encanta.

Tortilla de calabacín :

Ingredientes :

• 150 g de cebolla en trozos

• 40 g de aceite de oliva (y 1 cucharadita más para cuajar la tortilla)

• 300 g de calabacín con piel, en trozos

• 2 huevos

• 30 g de queso cremoso (p.ej. Philadelphia®)

o bien 2 quesitos en porciones

Preparación

1. Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 8 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

2. Añada el calabacín y trocee 2 seg/vel 4. Después, sofría 12 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en el cestillo para escurrir.

3. Ponga en el vaso los huevos y el queso cremoso y bata 6 seg/vel 3.

4. Incorpore la cebolla y el calabacín reservados y mezcle bien con la espátula.

5. Ponga a calentar una sartén con 1 cucharadita de aceite y cuaje la tortilla a su gusto dorándola por ambos lados. Póngala en un plato, corte en porciones y sirva.

De la plataforma cookidoo"Bebé,alimentación saludable".

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