Pollo guisado con tomate y aceitunas en thermomix.

Hoy quería preparar un pollo distinto ,y mirando en la plataforma cookidoo,me ha gustado este.

Pollo guisado con tomate y aceitunas:

Ingredientes:

• 170 - 180 g de cebolleta en mitades

• 2 dientes de ajo

• 50 g de aceite de oliva

• 8 muslos de pollo (jamoncitos) con el hueso cortado al ras de la carne

• 1 cucharadita de sal

• 1 - 2 pellizcos de pimentón

• 1 - 2 pellizcos de tomillo fresco

• 400 grs de tomate triturado en conserva

• 30 grs de azúcar

• 30 grs de vinagre

• 70 grs de aceitunas negras sin hueso

• 150 grs de champiñones frescos laminados (opcional)

Preparación:

1. Ponga en el vaso la cebolleta, el ajo y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C en la tm 5 y varoma en la tm 31/vel 1. Mientras tanto, espolvoree el pollo con la sal, el pimentón y el tomillo.

2. Añada el pollo condimentado y rehogue 7 min/120°C en la tm 5 y varoma en la tm 31/giro inverso/vel cuchara.

3. Incorpore el tomate triturado, el azúcar y el vinagre y rehogue 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

4. Agregue las aceitunas y los champiñones y programe 12 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva.