APERITIVO de QUESO de CABRA, UVAS y PISTACHOS.

AQUÁ OS DEJO UN APERITIVO, MUY FÁCIL DE HACER ,PARA QUE LO PREPARÉIS PARA NOCHEVIEJA.

APERITIVO de QUESO de CABRA, UVAS y PISTACHOS

Ingredientes

Para unas 40 bolitas

• 100 gramos de pistachos pelados

• 200 gramos de queso tipo Philadelphia

• 200 de queso de cabra de rulo sin corteza

• 20 uvas lavadas y sin semillas, partidas por la mitad

Elaboración

1. Ponemos los pistachos en el vaso y programamos 8 segundos, vel. 6. Comprobamos que el picado queda fino, sino, añadimos unos segundos más. Retiramos a un recipiente y reservamos.

2. Sin lavar el vaso, ponemos los quesos y programamos 15 seg/, vel. 5. Con la espátula echamos todo hacia abajo y volvemos a poner 15seg/vel 5.Retiramos a un recipiente y lo reservamos en la nevera una media hora.

3. Sacamos la crema de la nevera, tomamos pequeñas porciones con una cuchara, ponemos la mitad de una uva en el medio, la cubrimos bien con la crema de quesos dándole forma redondeada y rebozamos con el pistacho molido. Vamos colocando las bolitas en una bandeja y al terminar, las guardamos en la nevera hasta el momento de servir. Queda mejor bolitas pequeñas

Sugerencias

* En lugar de usar pistachos para el rebozado, podemos usar otro fruto seco como nueces, o kikos rallados, semillas de amapola, sésamo tostado y negro, pipas etc. o cualquier otra opción que se os ocurra.