Galletas saladas con aceitunas, nueces y parmesano en thermomix(Madrid-Mendez Alvaro)

Hola a todos¡¡

¡Feliz día ¡

¿Qué os parece si preparamos unas galletitas saladas?

Para esas ocasiones que nos gusta picotear.

Nos sirve para acompañar un humus, un guacamole,un pate.....

Galletas saladas con aceitunas, nueces y parmesano:

Ingredientes:

80 g de nueces peladas

80 g de aceitunas negras sin hueso

80 g de queso parmesano(yo puse 100)

200 g de harina de repostería

1 cucharadita de levadura química en polvo

1 huevo

100 g de mantequilla fría cortada en trozos

½ cucharadita de pimienta negra recién molida

1 cucharada de orégano(optativo)yo se lo puse

Preparación:

Ponga en el vaso las nueces y trocee 2 seg/vel 5. Retire del vaso a un bol y reserve.

Pique las aceitunas 2 seg/vel 5 y retire al bol con las nueces.

Ralle el queso 10 seg/vel 10.

Agregue la harina, la levadura, el huevo, la mantequilla y la pimienta y programe 10 seg/vel 6.

Incorpore las nueces y las aceitunas picadas y el orégano y programe 5 seg/vel 6. Retire la masa del vaso, forme una bola, envuelva con film transparente y deje reposar durante 15 minutos en el frigorífico.

Precaliente el horno a 180°C. Cubra 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserve.

Con un rodillo, extienda la masa sobre la encimera espolvoreada con harina hasta que tenga un grosor de 4 mm. Corte la masa en porciones de 4x4 cm con un cuchillo o con un cortapastas. Coloque las galletas en las bandejas y hornee por tandas durante 15 minutos (180°C). Deje enfriar antes de consumir o guardar en un recipiente hermético.

Receta de la plataforma cookidoo"100 recetas económicas"

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