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Thermomix® Madrid Mendez Alvaro

María José Cardeñoso

Esta es mi sección en la Blogosfera deThermomix®.. Trabajo en Madrid en la delegación de Méndez Alvaro, también me encargo de atender toda la zona de Thermomix en Rivas Vaciamadrid, y zona Este: La Gavia, Arganda, Villarejo, Tarancón, etc. Aquí podrás encontrar información sobre nuevas recetas, promociones, clases de cocina y todo aquello que te ayude a sacarle más partido a tuThermomix®. Para más información, ponte en contacto conmigo rellenando el cuestionario.

Bizcocho de zanahoria con crema de queso "Thermomix"

30 de octubre de 2013

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

30 de octubre de 2013

Categorías:

Postres y dulces

Bizcocho de zanahoria con crema de queso

Este bizcocho es especial para hacerlo en estas fechas de Halloween y día de todos los Santos. Podemos hacerla tanto con zanahoria como con calabaza. Prueba, verás que rica está. INGREDIENTES: BIZCOCHO

280 g de azucar
La piel de una naranja, solo la parte coloreada
400 g de zanahorias cortadas en trozos
4 huevos
240 g aceite de girasol
250 g de harina
2 cucharaditas rasas de bicarbonato
2 cucharaditas rasas de levadura química (Royal o similar)
1 y 1/2 cucharadita de canela molida
1 y 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/4 cucharadita de sal

COBERTURA

50 g de azúcar
80 g de chocolate blanco en trozos
50 g de mantequilla
300 g de queso cremoso
30 g de zumo de naranja

PREPARACIÓN BIZCOCHO

Precaliente el horno a 180º C
Ponga en el vaso el azúcar y la piel de naranja y programe 20 seg/vel.10 retire del vaso y reserve.
Ponga las zanahorias en el vaso y programe 5 seg/vel.5. Retire del vaso y reserve.
Ponga en el vaso los huevos, el azúcar glas reservado y el aceite y programe 30 seg/ vel.5
Agregue las zanahorias ralladas y mezcle programando 15 seg/ vel 4.
Incorpore la harina, el bicarbonato, la levadura química, la canela, la nuez moscada y la sal y programe 3 seg/vel.6.
Vierta la mezcla en un molde (30 x 24 x 6 cm) untado con mantequilla y ligeramente espolvoreado con harina y hornee durante 30 o 35 minutos. Deje enfriar dentro del molde durante 20 minutos y después, desmoldado sobre una rejilla. Lave y seque el vaso y la tapa.

COBERTURA

Ponga el azúcar en el vaso y programe 10 seg/vel. 10. Retire del vaso y reserve.
Introduzca el chocolate blanco en el vaso y programe 8 seg/ vel.8
Añada la mantequilla y programe 1 min./50ºC/vel.3
Incorpore el queso, el zumo y el azúcar glas y programe 30 seg/ vel 3. Extienda la cobertura sobre la superficie del bizcocho y deje enfriar 15 minutos en el frigorífico.

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