BERENJENAS AGRIDULCES CON THERMOMIX

Si te cansas de tomar las verduras siempre igual, te propongo esta receta de berenjenas diferente y muy original para tomar solas o como acompañamiento de otros platos.

BERENGENAS AGRIDULCES CON THERMOMIX

Ingredientes

• 80 g de aceite de oliva
• 800 g de berenjenas con piel cortadas en trozos grandes
• 60g de azúcar moreno
• 60g de cerveza negra
• 15 g de vinagre de manzana
• Una cucharadita de sal

Preparación

1. Vierte el aceite en el vaso y calienta 5 minutos, Varoma/vel 1.
2. Añade las berenjenas y programa 10 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
3. Añade el azúcar y programa 8 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. En lugar del cubilete pon el cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporación y evitar salpicaduras.
4. Incorpora la cerveza, el vinagre y la sal y programa 8 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
5. Vuelca en una fuente y sirve como acompañamiento de carnes o pescados.

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