Si estás buscando una tarta muy especial para el día de la madre, esta es de las mejores que yo he probado y es fácil de hacer. Es verda que no es una tarta muy vistosa pero lo rica que está lo compensa todo y si le pones algo de imaginación te puede quedar preciosa.

TARTA DE QUESO ESTILO "LA VIÑA"

Ingredientes

• 1000 g de queso cremoso


• 500 g de nata (35% de grasa)


• 5 huevos L


• o bien 6 huevos M


• 350 g de azúcar


• 30 g de harina


• o bien 30 g de maicena


• 100 g de miel


• o bien 100 g de mermelada

Preparación

1. Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Moja y escurre una lámina de papel de hornear de aprox. 40x40 cm y forra un molde desmontable de Ø 24-26 cm (al ser una preparación líquida es necesario que el papel la recoja para que no se salga).


2. Pon en el vaso el queso cremoso, la nata, los huevos, el azúcar y la harina y mezcla 30 seg/vel 5. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornee 50 minutos (200°C) hasta que la superficie esté dorada. Introduce un palo de brocheta o una aguja en el centro de la tarta para comprobar la cocción: si sale limpia, aunque la parte del centro se mueva, es que está lista. Deja templar dentro del horno con la puerta entreabierta. Retira del horno, desmolda y sirve a temperatura ambiente, regada con miel, mermelada u otro topping a tu gusto.

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