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PASTELITOS DE CALABACIN Y PARMESANO "GALENTINE'S DAY" CON Thermomix®

05 febrero 2021
05 febrero 2021



Estos días buscando  recetas para compartir en este "Galentines's day",  encontré esta que me pareció apropiada y la verdad es que no me ha defraudado. Están deliciosos estos pastelitos individuales que además de riquísimos son fáciles de servir, de emplatar y hasta se pueden preparar con antelación. 


PASTELES DE CALABACÍN Y PARMESANO "GALENTINE'S DAY"


Ingredientes



  • 80 g de queso parmesano troceado

  • 100-120 g de cebolla blanca,

  • partida por la mitad

  • 1 diente de ajo

  • 10 g de aceite

  • 300 g de calabacines troceados

  • ½ cucharadita de sal

  • 80 g de leche

  • 100 g de harina

  • 2 huevos

  • 4 porciones de quesitos


Preparación



  1. Precaliente el horno a 200º.

  2. Pon el queso parmesano en el vaso y rállalo 15 seg/vel 5. Viértelo en un bol y reserva.

  3. Introduce la cebolla y el ajo en el vaso y pícalos 5 seg/vel 5.

  4. Añade el aceite, retira el cubilete y programe 5 min/Varoma/vel 1.

  5. Incorpora los calabacines y la sal y programa 5 seg/vel 5.

  6. Añade el queso parmesano, la leche, la harina y los huevos y mezcla 10 seg/vel 7.

  7. Llena hasta la mitad 8 moldes individuales previamente engrasados y añade medio quesito antes de rellenar con el resto de la mezcla. Hornea a 200ºC durante 25 minutos.

  8. Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar los pasteles.



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