PAN DE PLÁTANO Y NUECES CON Thermomix®
#Masas, panes y repostería 03 marzo 2020
Este bizcocho sirve muy bien para aprovechar esos plátanos que han madurado demasiado rápido y ya nadie se quiere comer. Es muy fácil y rápido de hacer y con ingredientes sencillos que solemos tener en casa.
Pues antes de que se vayan a la basura haces este rico bizcocho y verás como le encanta a todo el mundo. ¡Es sacarlo del horno y desaparece como por arte de magia!
PAN DE PLÁTANO Y NUECES CON Thermomix®
Ingredientes
- 85 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar moreno o blanco
- 2 huevos
- 60 g de leche
- 2 - 3 plátanos maduros (300 g aprox.)
- 240 g de harina integral
- 1 cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de sal
- 40 - 50 g de nueces peladas troceadas
- o bien 40 - 50 g de pasas
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C. Unta un molde de cake con mantequilla y fórralo con papel de hornear.
- Pon en el vaso la mantequilla, el azúcar y los huevos y mezcla 30 seg/vel 3.
- Añade la leche y los plátanos y mezcla 15 seg/vel 4.
- Incorpora la harina, el bicarbonato, la sal y las nueces y mezcla 10 seg/giro inverso/vel 3.
- Vierte la mezcla en el molde de cake engrasado previamente. Introduce el molde en el horno durante aprox. 45 minutos (180°C).
- Retira del horno, deja templar y desmolda sobre una rejilla. Corta en porciones y sirve.