PAN DE PLÁTANO CON Thermomix®

#Masas, panes y repostería 27 mayo 2020




Ya huele a bizcocho en toda la casa. Un bizcocho siempre viene bisen y es recibido por todos con una sonrisa. Ya sea para el desayuno, la merienda, con el café de media mañana, de postre .... hay mil  momentos para tomar un pellizco de un delicioso bizcocho casero.


PAN DE PLÁTANO CON Thermomix®


Ingredientes



  • 85 g de mantequilla a temperatura ambiente

  • 200 g de azúcar moreno

  • o bien 200 g de azúcar

  • 2 huevos

  • 60 g de leche

  • 2 - 3 plátanos maduros (300 g aprox.)

  • 240 g de harina integral

  • 1 cucharadita de bicarbonato

  • ½ cucharadita de sal

  • 40 - 50 g de nueces peladas troceadas

  • o bien 40 - 50 g de pasas


Preparación 



  1. Precalienta el horno a 180°C. Unta un molde de cake con mantequilla y fórralo con papel de hornear.

  2. Pon en el vaso la mantequilla, el azúcar y los huevos y mezcla 30 seg/vel 3.

  3. Añade la leche y los plátanos y mezcla 15 seg/vel 4.

  4. Incorpora la harina, el bicarbonato, la sal y las nueces y mezcla 10 seg/giro inverso/vel 3.

  5. Vierte la mezcla en el molde de cake engrasado previamente. Introduce el molde en el horno durante aprox. 45 minutos (180°C).

  6. Retira del horno, deja templar y desmolda sobre una rejilla. Corta en porciones y sirve.


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