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HUMUS DE REMOLACHA

22 March 2020

Ingredientes

2 dientes de ajo

200 g de garbanzos cocidos (en conserva)

300 g de remolacha cocida

30 g de zumo de limón

50 g de tahini (pasta de sésamo)

o bien 50 g de semillas de sésamo tostadas

1 cucharadita de sal

50 g de aceite de oliva virgen extra

1 pellizco de curry en polvo

1 pellizco de comino molido

Presentación

2 - 3 endibias

200 g de remolacha cocida cortada en láminas muy finas

1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de pimienta negra recién molida

1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Preparación

Pon en el vaso todos los ingredientes del hummus y tritura 1 min/vel 5-10 progresivamente.

Se puede tomar con panecillos o bastones de verdura o al gusto.

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