Y YO CON ESTOS PELOS

¿Te imaginas? Recién levantad@, sin ganas de hacer nada y en tu mesa te está esperando este dulce...¿A que te lo imaginas?.

En tu mano está hacerlo realidad.

***CAKE DE LIMÓN CON GLASEADO BLANCO (Para unas 12 raciones)***

INGREDIENTES

Cake de limón

• 200 g de harina de repostería

• 100 g de maicena

• 1 sobre de levadura química en polvo

• 200 g de azúcar

• 4 - 6 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca) bien seca

• 3 huevos

• 160 g de mantequilla en trozos pequeños

• 120 g de leche

• 40 g de zumo de limón

Glaseado de limón

• 200 g de azúcar

• 40 g de zumo de limón

PREPARACIÓN

Cake de limón

1. Precaliente el horno a 180°C. Forre con papel de hornear un molde de cake de 1 litro de capacidad.

2. Ponga en el vaso la harina, la maicena y la levadura y mezcle 10 seg/vel 5. Vierta en un bol y reserve.

3. Ponga en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulverice 30 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

4. Incorpore los huevos y mezcle 3 min/37°C/vel 3.

5. Añada la mantequilla y bata 3 min/vel 3.

6. Agregue la leche y el zumo de limón y mezcle 10 seg/vel 2. Después, retire el cubilete y programe 2 min/vel 2. Mientras tanto, vaya añadiendo la mezcla de harina, maicena y levadura por la abertura. Termine de mezclar con la espátula y vierta la mezcla en el molde preparado.

7. Hornee durante 40-50 minutos (180°C). Retire del horno y deje templar 10-15 minutos. Lave y seque perfectamente el vaso y la tapa.

Glaseado de limón

8. Ponga el azúcar y pulverice 30 seg/vel 10.

9. Añada el zumo de limón y mezcle 10 seg/vel 3. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 10 seg/vel 5.

MONTAJE

• Desmolde el bizcocho sobre una rejilla y, estando templado, vierta encima el glaseado. Sirva templado o frío.

***Colección de la Plataforma Cookidoo: “DESAYUNOS DEL DÁA A DÁA”***