Domingo y los niños inquietos...tengo la receta perfecta para ayudaros a entretenerlos y pasar un rato divertido juntos.

***GALLETAS DE CARDAMOMO***

INGREDIENTES
(24 unidades)

•70 g de azúcar

•½ cucharadita de semillas de cardamomo (sin vaina)

•4 - 6 tiras de piel de limón

•120 g de mantequilla fría, cortada en trozos

•¼ cucharadita de sal

•170 g de harina de repostería

PREPARACIÓN

1.- Precaliente el horno a 180ºC. Forre 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserve.

2.- Ponga en el vaso el azúcar, las semillas de cardamomo y la piel de limón y pulverice 15 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

3.- Añada la mantequilla, la sal y la harina y mezcle 15 seg/vel 6. Retire la masa sobre un plástico de aprox. 30x40 cm, forme un rulo y córtelo en 24 rodajas.

4.- Coloque 12 rodajas en cada bandeja preparada, con una separación de 4 cm entre sí. Cubra con el plástico y, con la base plana de un vaso, aplaste suavemente cada rodaja.

5.- Hornee cada bandeja a 180ºC durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas por los bordes. Cuando retire las bandejas del horno, deje enfriar las galletas completamente sobre una rejilla. Sirva o conserve en una lata o recipiente hermético.

CONSEJOS 

•Puede hacer galletas de canela sustituyendo el cardamomo molido por canela molida.

•Una vez frías, puede espolvorearlas con 1 cucharadita de azúcar glas.

***Colección de la Plataforma Cookidoo: “DESAYUNOS DEL DÍA A DÍA”***