TUS GALLETAS SALUDABLES

Ayer os hablé de los beneficios de la harina integral.

Hoy toca preparar una receta con ella.

Pídele ayuda a los más pequeños de la casa y disfrutaréis juntos de la preparación de esta receta.

Les encantará después comérselas en el desayuno o en la merienda.

***COOKIES DE AVENA CON HARINA INTEGRAL Y MIEL (Para 26 unidades)***

INGREDIENTES

• 100 g de harina integral (y algo más para trabajar la masa)

• 100 g de copos de avena

• ½ cucharadita de sal

• 2 cucharaditas de azúcar moreno

• ½ cucharadita de bicarbonato

• 75 g de mantequilla fría, en trozos

• 1 cucharadita de zumo de limón

• 30 g de leche

• 100 g de miel

PREPARACIÓN

1.- Precaliente el horno a 200°C. Forre 2 bandejas de horno con papel de hornear.

2.- Ponga en el vaso la harina, la avena, la sal, el azúcar y el bicarbonato y mezcle 10 seg/vel 5.

3.- Añada la mantequilla y mezcle 5 seg/vel 5.

4.- Incorpore el zumo de limón, la leche y la miel y mezcle 10 seg/vel 6. Retire la masa del vaso sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y forme un cilindro (es una pasta espesa). Aplaste el cilindro con las manos hasta obtener un grosor de 5-7 mm (también puede hacerlo con un rodillo). Corte círculos de masa con un cortapastas de Ø 5 cm y colóquelos en las bandejas reservadas.

5.- Hornee cada bandeja a 200°C durante 12-15 minutos. Retire del horno, deje templar y sirva.

***Colección de la Plataforma Cookidoo: “DESAYUNOS DEL DÁA A DÁA”***