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Comencé como comercial de Thermomix® en el año 2010. Mi madre me regaló mi primer Thermomix® y, ya de paso, mi trabajo soñado. Me dedico a ello al 100% desde entonces.
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La palabra "mazamorra" hace referencia a una serie de platos populares en diversos países latinoamericanos y de la provincia de Córdoba. Se trata de preparaciones muy distintas, aunque la mayoría tienen en común ser alimentos semilíquidos y de consistencia espesa.
•800 g de agua
•150 g de quinoa en grano
•5 clavos
•2 palos de canela
•200 g de leche condensada
•200 g de leche evaporada
•1 cucharadita de vainilla líquida
•1 cucharadita de canela molida para espolvorear
1.-Ponga el agua en el vaso. Introduzca el cestillo con la quinoa y programe 15 min/100°C/vel 4. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierta el agua de cocción en un recipiente.
2.-Ponga en el vaso 200 g del agua de cocción, los clavos, los palos de canela, la leche condensada y la leche evaporada. Caliente 5 min/90°C/vel 1.
3.- Incorpore la quinoa cocida y programe 15 min/90°C/Giro Inverso/vel Cuchara. Retire las ramas de canela y los clavos de olor.
4.-Añada la vainilla y mezcle 30 seg/vel 1. Sirva templado o frío espolvoreado con canela molida.
***Receta de la Plataforma Cookidoo***
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