ESTAMOS SOLITOS

Los niños se han ido y nos hemos quedado solos. También puede ser que no tengamos niños y seamos dos para comer. O vivo solo o sola y he invitado a un amigo o amiga a disfrutar de las delicias que hago con mi Thermomix... Pon la excusa que quieras, pero no dejes de probarlos.

***ESPAGUETIS CON BEICON Y GAMBAS***

INGREDIENTES (2 RACIONES)

- 1200 g de agua

- 300 g de gambas frescas enteras sin pelar

- 1 cucharadita de sal

- 1 chorrito de aceite de oliva

- 200 g de espaguetis

- 2 chalotas

- 1 diente de ajo

- 40 g de cebolla

- 30 g de aceite de oliva

- 60-70 g de dados de beicon

- 150 g de nata

- 2 yemas de huevo

- 1 pellizco de sal

- 1 pellizco de pimienta molida

- 1-2 pellizcos de tomillo seco

PREPARACIÓN TM5 (TM31)

1.- Ponga el agua en el vaso y caliente 10 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, pele las gambas y reserve los cuerpos.

2.- Añada por la abertura la sal, el aceite y la pasta, y, sin poner el cubilete, cocine el tiempo indicado en el paquete/100°/Giro Inverso/vel 1. Escurra la pasta en el Varoma y reserve.

3.- Ponga en el vaso las chalotas, el ajo, la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1).

4.- Añada el beicon y las gambas, y rehogue 3 min/120°/Giro Inverso/vel 1 (3 min/Varoma/Giro Inverso/vel 1).

5.- Añada la nata, las yemas, la sal, la pimienta y la pasta escurrida. Programe 2 min/100°/Giro Inverso/vel 1. Vierta en una fuente, espolvoree con el tomillo y sirva.

***Receta de la Revista Oficial Thermomix® Nº 118***