CHINITA TÚ, CHINITO YO...

No dejes de hacerla. Te va a encantar, entre otras cosas, porque la tortilla que lleva en trocitos no tendrás que hacerla aparte. Para eso tenemos nuestro recipiente Varoma.

***ARROZ AL CURRY CON GAMBAS (Para unas 4 raciones)***

INGREDIENTES

-200 g de arroz de grano redondo

-1200 g de agua

-25 g de curry en polvo

-50 g de guisantes congelados

-150 g de zanahoria cortada en dados

-2 huevos

-70 g de cebolla

-1 cucharada de aceite vegetal

-100 g de gambas crudas peladas (cortadas en 2 trozos)

- 30 g de piña fresca en trozos

-1/2 cucharadita de vino de arroz (sake)

-1 cucharadita de salsa de pescado

-1/2 cucharada de sal

PREPARACIÓN

1.- Introduzca el cestillo en el vaso y pese el arroz. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y lave el arroz bajo el chorro de agua del grifo. Deje escurrir.

2.- Ponga en el vaso el agua y 20 g de curry. Introduzca el cestillo con el arroz. Sitúe el recipiente varoma en su posición y ponga dentro los guisantes y las zanahorias. Forre la bandeja Varoma con papel de hornear mojado y estrujado, colóquela en el recipiente varoma y vierta dentro los huevos batidos ligeramente. Tape el varoma y programe 18 min/Varoma/Vel 2. Retire el varoma y reserve. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y ponga el arroz en una fuente. Lave y seque el vaso.

3.- Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y trocee 3 seg/Vel 5. Sofría 5 min/120º/Vel Cuchara.

4.- Agregue las gambas, la piña fresca, 5 g de curry, el vino de arroz, la salsa de pescado y la sal. Caliente 6 min/Varoma/Vel Cuchara, sin poner el cubilete. Vierta el contenido del vaso sobre el arroz, añada las verduras y la tortilla en trozos y mezcle. Sirva inmediatamente.

***Colección de la Plataforma Cookidoo: “RESTAURANTE CHINO”***