MAGDALENAS DE NATA CON THERMOMIX®

Mucgas gracias Rosa (Velocidad cuchara) por compartir esta receta con nosotros.

Os van a encantar estas magdalenas.

***MAGDALENAS DE NATA***

INGREDIENTES (Para unas 20 unidades)

• 350 g de harina

• 1 sobre de levadura química en polvo

• 4 huevos

• 250 g de azúcar

• piel de limón rallada (de 1 limón)

• 100 g nata con 35% de grasa

• 250 g de aceite de girasol

• Azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN

1.- Precaliente el horno a 230°C. Coloque cápsulas de magdalenas en los huecos de un molde de 12 magdalenas.

2.- Ponga en el vaso la harina y la levadura y mezcle 10 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.

3.- Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga los huevos y el azúcar y bata 7 min/37°C/vel 3.

4.- Añada la piel de limón rallada y bata 6 min/vel 3.

5.- Incorpore la nata y el aceite y mezcle 3 min/vel 2. Retire la mariposa.

6.- Agregue la mezcla de harina y levadura y mezcle 5 seg/vel 6. Termine de mezclar con la espátula y vierta la masa en una manga pastelera. Rellene las cápsulas hasta las ¾ partes de su capacidad y deje reposar 10 minutos. Espolvoree la superficie de la masa con azúcar.

7.- Baje la temperatura del horno a 210°C y hornee durante 13-15 minutos, hasta que estén doradas. Retire del horno y saque las magdalenas del molde (no apague el horno).

8.- Vuelva a colocar cápsulas de magdalenas en los huecos del molde y rellénelas hasta las ¾ partes de su capacidad. Espolvoree la superficie de la masa con azúcar.

9.- Hornee durante 13-15 minutos (210°C), hasta que estén doradas. Retire del horno y saque las magdalenas del molde. Deje enfriar y sirva o reserve en recipiente hermético.

***Receta e imagen de la Plataforma Cookidoo***