Ya tenemos la idea para la merienda de hoy. Y si sobran, para el desayuno de mañana.

***ROSQUILLAS SIN AZÚCAR (Para unas 40 unidades)***

INGREDIENTES

**Masa

•200 g de fructosa

•10 tiras de piel de limón

•100 g de aceite de girasol

•2 huevos

•50 g de licor de anís

•500 g de harina de repostería

•1 sobre de levadura química en polvo

•1 pellizco de sal

•1 cucharadita de aceite de girasol

**Fritura

•2 - 3 cucharadas de aceite de girasol(para formar las rosquillas)

•500 grs de aceite para freir

•100 grs de fructosa

PREPARACIÓN 

**Masa

1.- Ponga en el vaso la fructosa y la piel de limón y pulverice 30 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

2.- Añada el aceite de girasol, los huevos y el licor de anís y mezcle 10 seg/vel 4.

3.- Añada 250 g de harina, la levadura y la sal y mezcle 8 seg/vel 6.

4.- Incorpore 250 g de harina y mezcle 15 seg/vel 6. Retire del vaso a un bol previamente untado con aceite.

**Fritura

•Con las manos untadas en aceite, forme bolas (aprox. 30 g). Caliente el aceite a fuego medio en una sartén honda. Presione en el centro de cada bola con el dedo para formar las rosquillas, abriéndolas un poco y vaya friéndolas en el aceite caliente. Escúrralas sobre papel de cocina y rebócelas en la fructosa. Deje enfriar y sirva o conserve en un recipiente hermético.

***Colección de la Plataforma Cookidoo: “DULCES SIN AZÚCAR ”***