AGUJERITOS SIN AZÚCAR

Ya tenemos la idea para la merienda de hoy. Y si sobran, para el desayuno de mañana.

***ROSQUILLAS SIN AZÚCAR (Para unas 40 unidades)***

INGREDIENTES

**Masa

• 200 g de fructosa

• 10 tiras de piel de limón

• 100 g de aceite de girasol

• 2 huevos

• 50 g de licor de anís

• 500 g de harina de repostería

• 1 sobre de levadura química en polvo

• 1 pellizco de sal

• 1 cucharadita de aceite de girasol

**Fritura

• 2 - 3 cucharadas de aceite de girasol(para formar las rosquillas)

• 500 grs de aceite para freir

• 100 grs de fructosa

PREPARACIÓN

**Masa

1.- Ponga en el vaso la fructosa y la piel de limón y pulverice 30 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

2.- Añada el aceite de girasol, los huevos y el licor de anís y mezcle 10 seg/vel 4.

3.- Añada 250 g de harina, la levadura y la sal y mezcle 8 seg/vel 6.

4.- Incorpore 250 g de harina y mezcle 15 seg/vel 6. Retire del vaso a un bol previamente untado con aceite.

**Fritura

• Con las manos untadas en aceite, forme bolas (aprox. 30 g). Caliente el aceite a fuego medio en una sartén honda. Presione en el centro de cada bola con el dedo para formar las rosquillas, abriéndolas un poco y vaya friéndolas en el aceite caliente. Escúrralas sobre papel de cocina y rebócelas en la fructosa. Deje enfriar y sirva o conserve en un recipiente hermético.

***Colección de la Plataforma Cookidoo: “DULCES SIN AZÚCAR ”***