ABUELITO DIME TÚ

Estos panecillos le habrían gustado también a la abuelita de Pedro, el amigo de Heidi. Tiernos y esponjosos, lo tienen todo para agradar a cualquier paladar.

***PANECILLOS TIERNOS CON QUESO CREMOSO***

INGREDIENTES (10 unidades)

• 120 g de leche

• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 20 g de levadura prensada fresca

• 160 g de queso cremoso

• 450 g de harina de fuerza

• 2 cucharaditas de sal

• 1 cucharadita de azúcar

• 1 huevo (opcional) batido (para pintar)

• 1 cucharadita de semillas de amapola

• 1 cucharadita de semillas de sésamo

• 1 cucharadita de pipas de girasol

PREPARACIÓN

1.- Ponga en el vaso la leche y la mantequilla y caliente durante 2 min/37°C/vel 1.

2.- Añada la levadura y el queso crema y mezcle 5 seg/vel 6.

3.- Incorpore la harina, la sal y el azúcar y mezcle 6 seg/vel 6. Después, amase 2 min/ Función Amasar. Deje reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen (aprox. 30 minutos).

4.- Divida la masa en 10 partes y deles forma de panecillos redondos o alargados. Colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Pinte cada panecillo con huevo batido y espolvoree con las semillas de sésamo, las pipas de girasol y las semillas de amapola. Deje reposar durante 30 minutos en un lugar cálido y sin corrientes de aire.

5.- Precaliente el horno a 180°C.

6.- Hornee durante 15-20 minutos (180°C). Deje enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos y sirva.

***Colección de la Plataforma Cookidoo: “DESAYUNOS DEL DÁA A DÁA”***