Hola a todos y todas.
Comencé como comercial de Thermomix® en el año 2010. Mi madre me regaló mi primer Thermomix® y, ya de paso, mi trabajo soñado. Me dedico a ello al 100% desde entonces.
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FELIZ DÍA A LOS JOSÉS Y JOSEFAS. Y FELIZ DÍA A LOS PAPIS.
308 kcal por ración tienen la culpa. Tampoco son tantas, ¿no?.
Podéis sustituir la verdura indicada en la receta por pimientos, puerro, judías verdes u otra verdura al gusto o de temporada y reemplazar los espaguetis por tallarines.
**INGREDIENTES:
• 70 g de queso parmesano en un trozo
• 70 g de cebolla en rodajas finas
• 70 g de zanahoria en juliana
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 150 g de calabacín en juliana
• ½ cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 300 g de espaguetis
• 80 g de yogur griego
• 2 yemas de huevo
• perejil fresco para decorar el plato
**PREPARACIÓN:
• Ponga el queso en el vaso y rállelo 10 seg/vel 9. Retire del vaso y reserve.
• Ponga la cebolla, la zanahoria y el aceite y sofría 5 min/120°C/giro inverso/vel 2.
• Añada el calabacín, la sal y la pimienta y programe 5 min/100°C//vel 2. Mientras tanto, cueza los espaguetis en abundante agua con sal y escúrralos al dente. Pónga en una fuente y reserve .
• Incorpore al vaso el yogur, las yemas y el queso reservado. Mezcle 1 min//vel 2. Vierta la salsa sobre la pasta, decore con el perejil fresco y sirva inmediatamente.
****Colección de la plataforma cookidoo “ESPECIAL CALABACÍN ” ****
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