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Thermomix® Madrid Mendez Alvaro

EVA VEGAS RAMIREZ

Hola a todos y todas.

Comencé como comercial de Thermomix en el año 2010. Mi madre me regaló mi primer Thermomix y, ya de paso, mi trabajo soñado. Me dedico a ello al 100% desde entonces.

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UN POSTRE LÁCTEO SIN LACTOSA

5 de abril de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

5 de abril de 2019

Categorías:

Dietas especiales

Hoy toca un postre lácteo sin lactosa. Que aproveche.

PANNA COTTA DE MELOCOTÓN CON FRUTOS ROJOS SIN LACTOSA

INGREDIENTES (Para 6 unidades)

- 6 hojas de gelatina

- 6 mitades de melocotón en almíbar (escurridas)

- 300 g de leche sin lactosa

- 300 g de nata sin lactosa

- 100 g de azúcar

- aceite de oliva (para engrasar los moldes)

- 4 cucharadas de mermelada de albaricoque

- 150 g de frutos rojos frescos variados (para servir)

PREPARACIÓN

1. Ponga la gelatina en un bol y cubra con agua fría para hidratarla.

2. Ponga los melocotones en el vaso y triture 10 seg/vel 6. Retire del vaso y reserve.

3. Ponga en el vaso la leche, la nata y el azúcar y caliente 6 min/100°C/vel 3. Mientras tanto, engrase con un pincel de cocina y un poco de aceite 6 moldes individuales de flan (preferiblemente de silicona).

4. Añada al vaso el melocotón triturado, la mermelada y la gelatina hidratada y escurrida. Mezcle 20 seg/vel 4. Vierta en los moldes y reserve en el frigorífico hasta que cuaje (aprox. 4 horas). Desmolde y sirva con frutos rojos.

***Receta de la Revista Oficial Thermomix® Nº 112***

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