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Thermomix® Madrid Mendez Alvaro

EVA VEGAS RAMIREZ

Hola a todos y todas.

Comencé como comercial de Thermomix en el año 2010. Mi madre me regaló mi primer Thermomix y, ya de paso, mi trabajo soñado. Me dedico a ello al 100% desde entonces.

Estoy aquí para ayudaros con vuestro gran tesoro.

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UN ARROZ CON SANGRE AZUL...O VERDE

18 de julio de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

18 de julio de 2018

Categorías:

Pastas y arroces

La cremosidad y el sabor que le da a este plato el queso azul, hace que éste sea único.

RISOTTO DE QUESO AZUL Y ESPINACAS (Para 4 raciones)

INGREDIENTES

-50 grs de mantequilla

-1 ramita de romero fresco (sólo las hojas)

-120 grs de cebolla en cuartos

-1 diente de ajo

-350 grs de arroz de grano redondo

-50 grs de vino blanco

-900 grs de agua

-1 pellizco de sal

-1 pellizco de pimienta molida

-1 pastilla de caldo

-120 grs de queso azul en trozos

-100 grs de hojas de espinacas frescas

-30 grs de granillo de almendra tostada

PREPARACIÓN

1.- Ponga en el vaso la mantequilla, el romero, la cebolla y el ajo. Trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

2.- Añada el arroz, el vino, el agua, la sal, la pimienta y la pastilla de caldo y programe 15 min/100º/Giro Inverso/Vel Cuchara.

3.- Incorpore el queso y las espinacas y mezcle con la espátula. Ponga el arroz en una fuente, espolvoree con el granillo de almendra y sirva inmediatamente.

***Receta de la Revista Oficial “THERMOMIX”, nº 100***

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