TORTILLA DE COLIFLOR (198 KCAL POR RACIÓN)INGREDIENTES (6 raciones):-500 grs de agua (para el vapor)-1000 grs de coliflor en ramilletes.-2 dientes de ajo.-30 grs de aceite de oliva.-8 huevos.-1 cucharadita de sal.PREPARACIÓN:1.- Ponga el vaso en el agua. Coloque el recipiente Varoma en su posición y ponga dentro la coliflor. Tape el varoma y programe 25min/varoma/vel 2. Retire el Varoma y reserve. Vacíe el vaso y séquelo.2.- Ponga en el vaso los ajos y pique 2seg/vel 7.3.- Baje el ajo hacia el fondo del vaso con la ayuda de la espátula. Añada el aceite y sofría 2min/120º/vel 1 (si tiene TM31, utilice la temperatura Varoma en este paso).4.- Añada los huevos y la sal y bata 4seg/vel 4.5.- Añada la coliflor y mezcle 6seg/giro inverso/vel 4.6.- En una sartén caliente una cucharada de acite y vierta el contenido del vaso.7.- Cuaje a su gusto y sirva caliente.NOTA: Al hacer otra receta que permita generar vapor (puré, sopa, lentejas, tomate frito...), podemos aprovechar a poner la coliflor en el recipiente Varoma y cocerla al vapor al mismo tiempo. De este modo, preparamos dos platos a la vez y sólo nos queda batir la coliflor junto con los huevos y cuajar la tortilla.QUE APROVECHE.Imagen: recetasgratisReceta: recetario "para llevar", Thermomix® .