PANECILLOS CON SEMILLAS DE AMAPOLA

¿Cuántas veces se te han antojado unos panecillos con semillas de la panadería?

Vamos a hacerlos en casa y nos vamos a dar el gusto de desayunar, merendar o cenar de lujo con ellos.

***PANECILLOS CON SEMILLAS DE AMAPOLA***

INGREDIENTES (PARA 20 UNIDADES)

• 350 g de agua

• 25 g de levadura prensada fresca

• 200 g de harina

• 400 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)

• 30 g de semillas de amapola

• 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

1.- Ponga en el vaso el agua y la levadura y programe 2 min/37°C/vel 2. Deje reposar 20 minutos dentro del vaso.

2.- Incorpore la harina, la harina de fuerza, las semillas de amapola y la sal. Mezcle 30 seg/vel 6 y amase 5 min/función amasar. Deje reposar en el vaso hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).

3.- Forre una bandeja de horno con papel de hornear.

4.- Con la espátula, baje la masa e inicie 1 min/Función amasar. Ponga la masa en la superficie de trabajo y divídala en 20 trozos de aprox. 50 g. Deles forma de bola y colóquelas en la bandeja preparada. Tape con un paño húmedo y deje reposar hasta que doblen su volumen (aprox. 40 minutos).

5.- Coloque en la parte inferior del horno una fuente refractaria y precaliente el horno a 220°C.

6.- A través de un colador de malla fina, espolvoree los panecillos con harina.

7.- Vierta 1 vaso de agua en la fuente refractaria, introduzca la bandeja con los bollitos y hornee 20 minutos (220°C). Retire del horno, deje templar los panecillos sobre una rejilla y sirva.

***Receta de la Plataforma cookidoo.es***