ARROZ PARA DOS

Receta especial para cuando no queremos preparar demasiada comida.

***ARROZ ASIÁTICO CON HUEVOS***

INGREDIENTES (Para 2 raciones)

-80 g de beicon en lonchas

-50 g de cebolla

-50 g de zanahoria en trozos

-15 g de aceite de oliva

-1 cucharadita de aceite de oliva

-1 huevo

-1 pellizco de sal

-15 g de aceite de oliva

-1 diente de ajo

-110 g de arroz basmati

-1 cucharada de sal

-1000 g de agua

PREPARACIÓN

1.- Coloque 2-3 hojas de papel de cocina en un plato y ponga encima 2-3 lonchas de beicon. Cúbralas con 2-3 hojas de papel de cocina, coloque otras 2-3 lonchas de beicon y tape finalmente con papel de cocina.

2.- Introduzca el plato en el microondas durante 2-3 minutos a la máxima potencia (tiene que quedar crujiente; el tiempo dependerá de la potencia del microondas).

3.- Retire el beicon del microondas, póngalo en el vaso y trocee 2 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.

4.- Ponga en el vaso la cebolla, la zanahoria y el aceite de oliva y trocee 2 seg/vel 5. Sofría 4 min/120°C/vel Cuchara. Retire junto con el beicon y reserve.

5.- Ponga el aceite en una sartén caliente. Añada el huevo y la sal y muévalo continuamente hasta que esté cuajado. Póngalo junto con el beicon y las verduras sofritas.

6.- Ponga en el vaso el aceite y el ajo. Introduzca el cestillo en el vaso y ponga dentro el arroz basmati. Añada la sal y el agua y mezcle bien con la espátula para mojar todos los granos de arroz. Programe 18 min/100°C/vel 4. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierta el arroz sobre los ingredientes reservados. Mezcle suavemente con la espátula y sirva caliente.

***Receta de la Plataforma Cookidoo***