Hola a todos y todas.
Comencé como comercial de Thermomix® en el año 2010. Mi madre me regaló mi primer Thermomix® y, ya de paso, mi trabajo soñado. Me dedico a ello al 100% desde entonces.
Estoy aquí para ayudaros con vuestro gran tesoro.
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Ese toque picante que tanto me gusta...y tardando nada y menos.
- 50 g de cebolla
- 3-4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 30 g de aceite de oliva
- 300 g de pimiento rojo en trozos (aprox. 2 cm)
- 100 g de tomate troceado en conserva
- 1 cucharadita de sal
- 10 g de azúcar moreno
- 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
- 500 g de filetes de ternera (babilla)
1.- Ponga en el vaso la cebolla, el perejil y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel 1 (3 min/Varoma/vel 1).
2.- Añada los pimientos, el tomate, la sal, el azúcar y la guindilla. Sofría 15 min/120°C/Giro Inverso/Vel Cuchara (15 min/Varoma/Giro Inverso/vel Cuchara). Mientras tanto, corte la carne en trozos de 3 cm.
3.- Añada la carne y rehogue 10 min/120°C/Giro Inverso/Vel Cuchara (10 min/Varoma/Giro Inverso/Vel Cuchara). Vierta en una fuente y sirva.
- Sirva con arroz blanco, patatas fritas u otra guarnición a su gusto.
***Receta de la Revista Oficial Thermomix® Nº 118***
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