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Thermomix® Madrid Mendez Alvaro

EVA VEGAS RAMIREZ

Hola a todos y todas.

Comencé como comercial de Thermomix en el año 2010. Mi madre me regaló mi primer Thermomix y, ya de paso, mi trabajo soñado. Me dedico a ello al 100% desde entonces.

Estoy aquí para ayudaros con vuestro gran tesoro.

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ÁNDALE, ÁNDALE

29 de agosto de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

29 de agosto de 2018

Categorías:

Carnes y aves

Ese toque picante que tanto me gusta...y tardando nada y menos.

TERNERA PICANTE CON PIMIENTOS ROJOS (Para 4 raciones)

INGREDIENTES (Para 4 raciones)

- 50 g de cebolla

- 3-4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

- 30 g de aceite de oliva

- 300 g de pimiento rojo en trozos (aprox. 2 cm)

- 100 g de tomate troceado en conserva

- 1 cucharadita de sal

- 10 g de azúcar moreno

- 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada

- 500 g de filetes de ternera (babilla)

PREPARACIÓN TM5 (TM31)

1.- Ponga en el vaso la cebolla, el perejil y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel 1 (3 min/Varoma/vel 1).

2.- Añada los pimientos, el tomate, la sal, el azúcar y la guindilla. Sofría 15 min/120°C/Giro Inverso/Vel Cuchara (15 min/Varoma/Giro Inverso/vel Cuchara). Mientras tanto, corte la carne en trozos de 3 cm.

3.- Añada la carne y rehogue 10 min/120°C/Giro Inverso/Vel Cuchara (10 min/Varoma/Giro Inverso/Vel Cuchara). Vierta en una fuente y sirva.

SUGERENCIA

- Sirva con arroz blanco, patatas fritas u otra guarnición a su gusto.

***Receta de la Revista Oficial Thermomix® Nº 118***

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