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Thermomix® Madrid Mendez Alvaro

Mª CARMEN DEL APIO

¡Hola! Soy Carmen, tu agente comercial de Thermomix®

Si te gusta la cocina pero no quieres pasarte horas en ella, o si buscas comer más saludable sin complicarte, estás en el lugar correcto. Mi misión es enseñarte cómo cocinar de forma fácil, rápida y sin esfuerzo con Thermomix®.

Como usuaria y apasionada de esta herramienta, sé lo que significa descubrir que cocinar puede ser más sencillo, variado y sin estrés. Te ayudo a sacarle el máximo partido a tu Thermomix®, ya sea que la tengas desde hace años o estés pensando en tenerla en tu cocina.

Aquí encontrarás recetas, trucos y consejos prácticos para que disfrutes al máximo de la experiencia Thermomix®. Además, si quieres ver en acción todo lo que puede hacer, podemos agendar una experiencia en cocina sin compromiso.

✨ Cocina sin esfuerzo, gana tiempo para ti y disfruta de platos deliciosos cada día. ¿Empezamos?

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Ratatouille THERMOMIX® EN MÉNDEZ ÁLVARO

7 de diciembre de 2021

272

Tiempo de preparación:

00:15:00

Ración para:

4 personas

7 de diciembre de 2021

272

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Es increíble la cantidad de recetas que se pueden preparar con verduras y personalmente todavía no he dado con ningún plato de verduras que no me guste. Lo mejor de todo es que la mayoría se pueden comer incluso crudas y admiten multitud de técnicas de cocción para sacarles todo su sabor, como por ejemplo al vapor, a la plancha, cocidas, fritas, asadas…

Esta receta de ratatouille es la que aparece en la película que se titula por ese mismo nombre y es una auténtica delicia de verduras al horno. Además de su estético aspecto y que es ideal para prepararla con niños, la forma de disponer las verduras y hornearlas hace que queden tiernas y sabrosas y la salsa de tomate en el fondo les sienta fenomenal. Yo suelo servirla como guarnición cuando preparo alguna carne o pescado pero también la he utilizado como aperitivo o primer plato y, aunque caliente y recién hecha está riquísima, lo cierto es que reposada de un día para otro los sabores están aún más potentes y se puede tomar directamente fría de la nevera o recalentarla un poco de nuevo en el horno.

El secreto para que esta receta sea todo un éxito es la precisión del corte de las verduras.

Ingredientes

2 dientes de ajo

4 - 5 ramitas de perejil fresco

220 g de cebolla en cuartos

100 g de pimiento rojo (pelado y sin semillas)

100 g de pimiento verde (pelado y sin semillas)

100 g de pimiento amarillo (pelado y sin semillas)

200 g de tomates pera (pelados y sin semillas)

50 g de aceite de oliva virgen extra

2 ramitas de tomillo fresco

1 hoja de laurel seca

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

2 tomates pera (en rodajas de 2 mm)

200 g de calabacín (en rodajas de 2 mm)

200 g de berenjena (en rodajas de 2 mm)

50 g de aceite de oliva virgen extra

20 g de vinagre balsámico

1 - 2 pellizcos de sal

2 - 3 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)

Pasos de la receta

Paso

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