Base

1️⃣ Pon en el vaso los ajos, el perejil, la cebolla, los pimientos, el tomate y el aceite y trocea 6 seg/vel 4.

2️⃣ Añade el tomillo y el laurel y sofríe 10 min/120°C/?/vel ?.

3️⃣ Añade la sal y el azúcar y, sin poner el cubilete, programa 10 min/Varoma/?/vel ?. Retira a una fuente refractaria ovalada o redonda de aprox. Ø 25 cm.

                                       Verduras

4️⃣ Precalienta el horno a 200°C.

5️⃣ Coloca las rodajas de tomate, calabacín y berenjena superpuestas encima de la base de verduras cocidas formando un círculo y hasta cubrir toda la superficie. Reserva.

Vinagreta

6️⃣ Pon en el vaso el aceite, el vinagre, la sal y el tomillo y mezcla 20 seg/vel 4. Retira del vaso y riega las verduras con 3-4 cucharadas. Cubre la fuente con un círculo de papel de hornear humedecido.

7️⃣ Hornea durante 45 minutos (200°C). Retira del horno, retira el papel y sirve inmediatamente regado con más vinagreta.

6️⃣ Pon en el vaso el aceite, el vinagre, la sal y el tomillo y mezcla 20 seg/vel 4. Retira del vaso y riega las verduras con 3-4 cucharadas. Cubre la fuente con un círculo de papel de hornear humedecido.

7️⃣ Hornea durante 45 minutos (200°C). Retira del horno, retira el papel y sirve inmediatamente regado con más vinagreta.