¡Bienvenid@s a mi blog!

Me llamo Beatriz Díez pertenezco a la delegación de Méndez Álvaro.

Doy clases de cocina y realizó talleres interactivos donde todos podemos participar, tanto en nuestra delegación como en vuestros hogares y realizó demostraciones presenciale y on line para conocer nuestro maravilloso Thermomix.

Estamos en la era de las tecnologías y las comunicaciones a través de internet. Desde este espacio gratuito, podremos estar en contacto de una manera rápida y sencilla.

Iré publicando clases de cocina,novedades... así como TRUCOS y RECETAS, tanto practicas como sorprendentes.

ATADILLOS DE SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE FRAMBUESA CON THERMOMIX EN MÉNDEZ ÁLVARO

30 de junio de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

30 de junio de 2021

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

ATADILLOS DE SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE FRAMBUESA.

Que receta más rica para sorprender a tus invitado, sana ya que cocinamos nuestros solomillos al vapor y para darles más sabor antes de envolverlos en film transparente los adobamos con pimentón y especias al gusto, para que cuando se cocine tenga mejor sabor.

La salsa es de frambuesa le da un toque dulce a este plato salado, tan rico.

Ingredientes

200 g de cebolla en cuartos

7 dientes de ajo

30 g de azúcar

40 g de aceite de oliva

1 - 2 pellizcos de sal

2 solomillos de cerdo ibérico (de aprox. 300 g) salpimentados

2 manojos de espárragos verdes (500 g)

120 g de frambuesas frescas

Preparación

1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el azúcar, el aceite y la sal. Trocee 4 seg/vel 4. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los solomillos envueltos en film transparente. Coloque la bandeja Varoma y ponga los espárragos sin la parte leñosa. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire el Varoma.

2. Añada al vaso las frambuesas y programe 5 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Retire la salsa a una salsera o bol y reserve.

3. Corte los solomillos en lonchas finas haciendo cortes sesgados para que queden más largas y enrolle cada espárrago con una loncha de carne. Vierta un poco de salsa sobre los ataditos y sirva.

Si quieres hacer la receta en cocina guiada sigue este enlace.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r139762

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Foto propia, receta de cookidoo.

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