Solomillo al pedro ximenez(todo hecho en thermomix)

Ingredientes 350 g de vino Pedro Ximenez u otro vino dulce tipo Málaga 120 g nata líquida El zumo de 1/2 naranja sal Pimienta 1 cucharadita de harina 8 filetes de solomillo no muy gordos partidos en tiras de dos dedos de ancha Preparación 1. Corte la carne , salpimientela al gusto y colocarla bien en el varoma(si cabe toda en la parte onda mejor pero teniendo cuidado de que pueda salir el vapor entre los trozos) 2. Ponga el vino en el vaso y programe 20min, temperatura varoma,vel 2 y ponemos encima el varoma. 3. Cuando haya acabado compruebe que el liquido se ha reducido a la mitad aproximadamente.Añada la nata, sal y pimienta y la harina disuelta en el zumo de naranja y programe 3 min, temperatura varoma, vel 2.Y volvemos a colocar el varoma encima. 4. Cuando termine quitamos el varoma de encima y metemos la carne en el vaso con la salsa y programamos 5min, temperatura varoma,, vel 1.Cuando termine miramos si esta bien hecha la carne en el caso que no lo volvemos a poner 5 min,vel 1,, temp. varoma. Ya vereis lo jugoso y bueno que esta. Tambien se puede hacer con lomitos para quien no quiera solomillo.