¡BIENVENIDO/A! Bienvenid@s a mi espacio en la Blogosfera de Thermomix® .
Soy PEPI Martínez de Thermomix® para mis clientes . Desde aquí puedo ayudarte con recetas y consejos sobre Thermomix® para que puedas sacarle el máximo partido. Suelo realizar talleres temáticos todos los meses.
Si te interesa venir a algún taller o ver una degustación contacta conmigo.
¡BIENVENIDO/A! Bienvenid@s a mi espacio en la Blogosfera de Thermomix® .
Soy PEPI Martínez de Thermomix® para mis clientes . Desde aquí puedo ayudarte con recetas y consejos sobre Thermomix® para que puedas sacarle el máximo partido. Suelo realizar talleres temáticos todos los meses.
Si te interesa venir a algún taller o ver una degustación contacta conmigo.
Te llamamos gratis para explicarte las ventajas de Thermomix®.
Rellena los campos para poder llamarte
Indica tu nombre y teléfono y podrás escribirme directamente
Tiempo de preparación 01:30:00 mins
Ración para 6 personas
La empanada Gallega ,se puede hacer de bonito o carne también de sardinas etc hay muchas muchas variante pero esta de carne os gustara mucho yo la hago mucho ,el secreto es hacer la masa muy fina y estirarla entre dos papeles de horno.
PARA LA MASA
* Nunca debemos mezclar la sal con la levadura directamente pues la destruye y no conseguiremos que crezca la masa.
* Precalentar el horno a 200º.
* Ponga el agua y el aceite, programar 1 minuto, 37º, velocidad 2.
1. Añadir la levadura y mezclar 5 segundos, velocidad 4.
2. Incorporar la harina y la sal, mezclar 15 segundos, velocidad 6 y a continuación programar 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
3. Retirar del vaso, hacer una bola y dejar reposar unos 45 minutos. O ponerla en el horno a 50 grados para que doble * Nunca debemos mezclar la sal con la levadura directamente pues la destruye y no conseguiremos que crezca la masa.
* Precalentar el horno a 200º.
* Ponga el agua y el aceite, programar 1 minuto, 37º, velocidad 2.
1. Añadir la levadura y mezclar 5 segundos, velocidad 4.
2. Incorporar la harina y la sal, mezclar 15 segundos, velocidad 6 y a continuación programar 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
3. Retirar del vaso, hacer una bola y dejar reposar unos 45 minutos. O ponerla en el horno a 50 grados para que doble
* Dividimos la MASA en dos partes ponemos entre dos papeles de hornear y estiramos la primera de ellas , con la ayuda de un rodillo. Estiraremos la masa hasta una superficie equivalente a la de la fuente del horno, que es lo que vamos a utilizar.
utilizamos uno de los papeles de horno para trasladar la masa al horno
* Añadimos el relleno de carne distribuyéndolo bien por toda la superficie. Debemos dejar un perímetro libre para después hacer el sellado de la masa.
* Cubrimos con la otra mitad de la masa que estiraremos de la misma manera que la primera. Sellamos todo el perímetro de la empanada enrollando la base con la tapa de masa.
* Con la punta de un cuchillo abrimos una “chimenea” o agujero en el centro, para que se puedan escapar los vapores durante el horneado.
Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®.
A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.
Si te gusta la receta y la quieres en tu Thermomix® expórtala a Cookidoo® siguiendo estos pasos:
1. Pulsa en el botón para copiar la URL de la receta:
2. Pulsa en "Exportar receta" para ir a la página de Cookidoo®, y después pincha en el botón "+" e "importar" para pegar la URL.
Exportar receta
Exportar receta