Merluza con salsa de tomate y patatas en Thermomix.(Madrid-Mendez Alvaro)

Hola¡¡¡

Hoy vamos a usar el varoma,que a mi me encanta y se que en general a todos os cuesta.

Como veréis,por la foto, yo las patatas las guarde para hacer una tortilla para la noche y acompañe la merluza de un resto de repollo con pimentón que tenía.

Merluza con salsa de tomate y patatas:

INGREDIENTES:

• 6 lomitos de merluza

• 2 patatas medianas

• 1 pimiento verde

• 400 gr de tomate natural triturado

• 2 cebollas medianas

• 1 diente de ajo

• 40 gr. de vino blanco.

• 60 gr. de aceite de oliva

• Sal, pimienta y eneldo.

PREPARACIÓN:

1. Poner el diente de ajo en el vaso y triturar 2 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula los trocitos de las paredes del vaso.

2. Añadir las cebollas y el pimiento y trocear 6 seg/ velocidad 5. Bajar con la espátula los trocitos de las paredes del vaso. Añadir el aceite y programar 10 min/ (varoma en la tm21 y tm31) 120 º en la tm5 y tm6/ velocidad 1.

3. Transcurridos los 10 min, añadir el tomate y el vino blanco Ponemos el recipiente varoma con las patatas(sin la bandeja) encima de la tapa y programamos 15 min./varoma/veloc 1.

4.A continuación coloque la bandeja varoma encima del recipiente con el pescado ,tapamos con la tapa y ponemos otros 15 minutos /varoma/velocidad 1

5. Retirar el pescado y las patatas. Triturar la salsa 10 seg. velocidad 7.

6. Montar la fuente colocando en la base los lomos de merluza, a continuación cubrir con la salsa y finalizar poniendo las rodajas de patatas. Espolvorear con un poco de eneldo.

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