Verdura y pavo al vapor con thermomix.

Estos días tan sedentarios os animo a cocinar al vapor.Vamos a preparar una receta rápida ,saludable y económica.

Verduras y pavo al vapor :

Ingredientes :

• 500 grs de agua (para el vapor)

• 120 grsde zanahoria pelada y en rodajas de 5 mm

• 200 grs de calabacín (sin pelar) cortado en medias rodajas de 2 cm y después por la mitad

• 150 grs de berenjena en dados de 2 cm

• 100 grs de pimiento amarillo en dados de 2 cm

• 100 grs de puerro en rodajas de 1 cm

• 1 ½ cucharaditas de sal

• 1 pellizco de pimienta molida

• 1 cucharadita de tomillo seco

• 600 grs de pechuga de pavo sin piel ni hueso, en dados de 2-3 cm

• 1 - 2 cucharaditas de pimentón

• aceite de oliva (para servir)

Preparación:

1. Ponga el agua en el vaso. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con la zanahoria, el calabacín, la berenjena, el pimiento y el puerro. Espolvoree con 1 cucharadita de sal, la pimienta y el tomillo. Coloque la bandeja Varoma con el pavo y espolvoree con ½ cucharadita de sal y el pimentón. Tape el Varoma y programe 10 min/Varoma/vel 1.

2. Con la espátula, remueva los dados de pavo para que se cocinen de manera uniforme, tape de nuevo el Varoma y programe 10 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma, y ponga el pavo y las verduras en una fuente. Riegue con aceite de oliva y sirva.

Sugerencias y trucos

• También se puede tomar frío, acompañado con un poco de mayonesa.

En la Colección cookidoo “30 minutos” .