PATATAS RELLENAS DE VERDURAS.

¿Qué os parece si preparamos unas patatas?.

Patatas asadas rellenas de verduras

Ingredientes:

4 patatas medias

sal al gusto

50 gr de pimiento rojo

50 gr de pimiento verde

80 gr de queso cheddar, enmmental y gouda para el relleno y para espolvorear

Medio cubilete de orégano

½ tomate cortado en cubitos

Preparación:

• Limpia las patatas bajo el grifo para retirar toda la tierra, te puedes ayudar de un estropajo de los azules que no rascan mucho para quitarles los restos de tierra. .- Pon medio litro de agua en el vaso y calienta 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2.

• Mientras tanto, parte las patatas por la mitad a lo largo y coloca boca abajo en el recipiente Varoma. Pon encima del vaso y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

• Comprueba con un tenedor que la patata está blanda ,si no ponerlas un poquito más

• Deja enfriar un poco y vacíalas con una cuchara o un sacabolas. Reserva.

• Pon en el vaso de la Thermomix el vaciado de la patata, el pimiento rojo, el pimiento verde, unos 30 gr de queso rallado, el orégano, la sal y trocea y mezcla 5 segundos en velocidad 4.

• Incorpora el tomate en cubos y prueba el punto de sal.

• Rellena las barquitas generosamente, espolvorea con más queso rallado por encima, y hornea unos 15 minutos a 200ºC, con calor arriba y abajo o hasta que esté dorado. Si lo quieres más tostado usa el grill.