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Thermomix® Madrid Mendez Alvaro

*LUCILA SIMON FERNANDEZ

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ROSQUILLAS DE SAN ISIDRO

Name: ROSQUILLAS DE SAN ISIDRO
Total time: 10 min
Yield: 30
Ingredients: 3 huevos; 90 g de azúcar; 120 g de aceite; 20 g de licor de anís; 5 g de anís en grano; 260 g de harina; 1 yema de huevo para pincelar; Si queremos hacer rosquillas listas haremos una glasa con 1 clara y 150 g de azúcar

16 de mayo de 2026

Tiempo de preparación:

10 minutos

Ración para:

30 personas

16 de mayo de 2026

Categorías:

Masas, panes y repostería

Estas rosquillas típicas de Madrid, son una delicia. Tengo otra receta publicada pero este año he variado un poco las cantidades y el resultado me ha gustado mucho más, así que lo comparto por si os puede servir.

Con estos ingredientes me han salido 30 rosquillas.

Es una masa muy pegajosa, si no puede hacer bolas con las manos coge porciones con la cuchara y deja sobre la bandeja, luego haces un agujero con el dedo y listo.

Ingredientes

3 huevos

90 g de azúcar

120 g de aceite

20 g de licor de anís

5 g de anís en grano

260 g de harina

1 yema de huevo para pincelar

Si queremos hacer rosquillas listas haremos una glasa con 1 clara y 150 g de azúcar

Pasos de la receta

Paso

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