*lucila Simon Fernandez

Te doy la bienvenida a mi Blog Thermomix® . Si quieres conocerlo, o saber más, si tienes alguna duda sobre cómo funciona o si queires simplemente sacarle más partido y no sabes cómo hacerlo, ponte en contacto conmigo y te llamaré cuanto antes para echarte una mano. Solo tienes que pinchar el recuadro y yo te llamo en cuanto pueda.

DELEGACIÓN MADRID - MENDEZ ALVARO, demostraciones, clases, talleres, y mucho más.

Comprar Thermomix®

EMPANADA DE BA deCALAO CON PASAS Thermomix®

10 January 2022

Tiempo de preparación 00:01:50 mins

icon-persons Ración para 8 personas

10 January 2022

Categoría:

Masas, panes y repostería

Una empanada es siempre una buena opción cualquiera que sea el relleno. Le va bien casi cualquier cosa y hay multitud de masas fáciles para prepararlas, según tengamos más o menos prisa.

Esta de bacalao es una delicia si os gusta este pescado en salazón y el toque dulce de las pasas en contraste con el salado del pescado es delicioso.

‹ › ×

Ingredientes

RELLENO
1 diente de ajo
500 g de cebolla en cuartos
150 g de pimiento rojo en trozos
150 g de pimiento verde en trozos
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
100 g de aceite de oliva
400 - 500 g de bacalao al punto de sal (desmenuzado)
150 - 200 g de pasas sin semillas
MASA
50 g de agua
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de vino blanco
90 g de manteca de cerdo o bien 90 g de mantequilla
25 g de levadura prensada fresca o bien 3 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada (12 g)
1 huevo
1 cucharadita de sal (10 g)
450 g de harina de fuerza

Pasos de la receta

1 Paso

Pon en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el ajo, el azafrán, la sal, la pimienta y el aceite. Trocea 5 seg/vel 5 y sofríe 20 min/120°C/vel 1.

2 Paso

Añade el bacalao y las pasas y mezcla con la espátula. Pon en un bol y deja enfriar (aprox.1 hora).

3 Paso

Precalienta el horno a 200°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear .

4 Paso

Divide la masa en dos partes. Con un rodillo, extiende una parte de la masa entre dos plásticos o sobre la encimera espolvoreada con harina.

5 Paso

Colócala sobre la bandeja del horno preparada. Vierte el relleno encima y extiéndelo dejando libre un borde de 2 cm. Con el rodillo, extiende la otra mitad de la masa. Pincela el borde de la masa inferior con agua. Cubra el relleno con la segunda porción de masa. Recorta y sella los bordes y, con los recortes de masa, decora la superficie. Haz un orificio o corte en el centro para que salga el vapor. Pinta con huevo batido y hornea a 200ºC durante 30 minutos aproximadamente. Sirve caliente o fría.

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®.

A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.

Exportar receta

Solicita demostración

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Si te gusta la receta y la quieres en tu Thermomix® expórtala a Cookidoo® siguiendo estos pasos:

1. Pulsa en el botón para copiar la URL de la receta:
2. Pulsa en "Exportar receta" para ir a la página de Cookidoo®, y después pincha en el botón "+" e "importar" para pegar la URL.
Exportar receta

*lucila Simon Fernandez

EMPANADA DE BA deCALAO CON PASAS Thermomix®

Ingredientes

Pasos de la receta

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Si tienes dudas llámanos

Nuestras redes sociales

SI TIENES DUDAS LLÁMANOS

918 31 19 12

Home › Delegación Madrid Mendez Alvaro › *lucila Simon Fernandez › Masas, panes y repostería › EMPANADA DE BA deCALAO CON PASAS Thermomix®

*lucila Simon Fernandez

EMPANADA DE BA deCALAO CON PASAS Thermomix®

Ingredientes

Pasos de la receta

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Posts relacionados

SI TIENES DUDAS LLÁMANOS

918 31 19 12