PASTEL DE ZANAHORIAS Y BRÓCOLI Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 24 marzo 2019


Una buena receta para preparar con tu Thermomix® , y si aún no la tienes no esperes más, pide ya una demo y te la enseño.


PASTEL DE ZANAHORIA Y BRÓCOLI


Ingredientes 



  • 40 g de aceite de oliva 

  • 5 cucharadas de copos se avena

  • 300 g de ramilletes de brócoli

  • 150 g de zanahoria en trozos

  • 150 g de cebolla a cuartos

  • 350 g de leche evaporada

  • 4 huevos

  • 60 g de queso parmesano rallado

  • 120 g de queso mozzarella rallado

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 pellizco de pimienta molida


Preparación 



  1. Precalienta el horno a 170ºC.

  2. Engrasa con aceite de oliva un molde de cristal de 22 cm y espolvorea con 2 cucharadas de avena.

  3. Pon el brócoli en el vaso y trocea 6 seg/vel 4. Vierte en el cestillo y reserva.

  4. Pon en el vaso la zanahoria, la cebolla y el aceite y trocea 3 seg/vel 5. Introduce el cestillo con el brócoli y programa 12 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.

  5. Con la muesca de la espátula extrae el cestillo.

  6. Añade al vaso la leche evaporada, los huevos, el queso parmesano, la mozzarella, la avena, la sal y la pimienta. Mezcla 10 seg/giro inverso/vel 3.

  7. Añade al vaso el brócoli cocido y mezcla con la espátula. Vierte la preparación en el molde y hornea 40-45 minutos a temperatura 170ºC.

  8. Retira del horno corta en porciones y sirve.