HUMUS DE REMOLACHA EN Thermomix®
#Aperitivos, entrantes y tapas 12 abril 2019
Si te gusta el humus esta receta te encantará. Parece muy similar en cuanto a ingredientes al humus clásico de garbanzos, pero no tiene nada que ver . El sabor dulce que aporta la remolacha, el toque oriental del curry y el comino le dan un punto delicioso que vas a querer repetir seguro.
HUMUS DE REMOLACHA
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 200 g de garbanzos cocidos (en conserva)
- 300 g de remolacha cocida
- 30 g de zumo de limón
- 50 g de tahini (pasta de sésamo)
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 pellizco de curry en polvo
- 1 pellizco de comino molido
- Presentación
- 2 - 3 endibias
- 200 g de remolacha cocida cortada en láminas muy finas
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Preparación
Pon en el vaso todos los ingredientes del hummus y tritura 1 min/vel 5-10 progresivamente.
Presentación
Se puede tomar con colines de pan, con bastones de zanahoria y pepino y con cualquier verdura que nos guste.
También se puede tomar con endivias, en este caso se ponen las hojas en forma de flor en un plato se de servir y se rellena cada una con una cucharadita de humus.