BIZCOCHITOS DE CALABAZA CON NUECES AL VAPOR Thermomix®
#Cocción en varoma 04 noviembre 2018
Es tiempo de calabazas y por eso vamos a aprovecharnos de esta magnífica verdura rica en vitaminas, minerales y fibra con propiedades antioxidantes y baja en caloría que nos da un sin fin de posibilidades en la cocina.
BIZCOCHITOS DE CALABAZA CON NUECES AL VAPOR
Ingredientes
1 huevo- 120 g de calabaza cocida y escurrida
- 70 g de aceite de girasol
- 100 g de harina
- 1 sobre de gaseosa doble
- 20-30 g de nueces en trozos
- 20-30 g de pasas sin semillas
- 4 cucharadas de mermelada de albaricoque u otra al gusto
- 700 g de agua
- 1 cucharadita de azúcar glas
- 1 cucharadita de canela molida
Preparación
- Pon en el vaso el huevo y el azúcar y bate 1 min/37ºC/vel 4.
- Incorpora la calabaza cocida y tritura 15 seg/vel 5.
- Añade el aceite y mezcla 3 seg/vel 4.
- Añade la harina y el sobre doble de gaseosa y mezcla 3 seg/vel 4. Vierte la masa en una manga pastelera y reserva.
- Reparte las nueces y las pasas en 4 vasos bajos y pon encima una cucharada de mermelada. Distribuye encima la masa de la manga pastelera. Coloca los vaso en el recipiente Varoma, tapa y reserva. Aclara el vaso.
- Pon en el vaso el agua y sitúa el recipiente Varoma en su posición. Programa 45 min/Varoma/vel cuchara, Retira los vasos del Varoma y deja templar.
- En un bol mezcla el azúcar glas con la canela y espolvorea los bizcochitos.